疫情下的花園模式
文/花園國(guó)際 陳翠玉
受新冠疫情的影響，酒店業(yè)本應(yīng)火熱的“煙花三月季”正在經(jīng)歷“倒春寒”，但不甘現(xiàn)狀的花園國(guó)際大酒店開(kāi)拓思維、邁開(kāi)步子，創(chuàng)新推出外賣業(yè)務(wù)，全力對(duì)沖疫情的不利影響，為企業(yè)帶來(lái)營(yíng)收利潤(rùn)的同時(shí)，增強(qiáng)了干部員工的發(fā)展信心，也廣受市民好評(píng)。
花園國(guó)際大酒店發(fā)動(dòng)全體干部職工集思廣益，對(duì)產(chǎn)品類型、價(jià)格范圍、宣傳渠道、服務(wù)方式等內(nèi)容進(jìn)行多方謀劃，對(duì)食材和制作方式進(jìn)行充足籌備，3月中旬起，正式開(kāi)始在北門出售外賣。產(chǎn)品類型上，為了迎合市民口味，酒店的外賣產(chǎn)品不僅包括揚(yáng)州經(jīng)典菜點(diǎn)，也增加了很多特色小吃，還推出了許多花園特色菜肴，早餐有陽(yáng)春面、腰花湯、鮮肉包、松子燒麥等，揚(yáng)州特色早點(diǎn)應(yīng)有盡有，手工鮮肉包單日銷售量超100個(gè)；下午茶品種超過(guò)了20個(gè)，肉松小貝、鍋貼、麻團(tuán)、糍粑、胡辣湯、秘制諒菜等成為銷售爆品，鍋貼每日銷量銷量超600個(gè);菜肴有巧手黃瓜、熏魚(yú)、口水雞、椒麻雞等，每天均會(huì)提前售賣完。價(jià)格上，與市面上的小吃店相差無(wú)幾，讓市民們?cè)谏习嗦飞暇湍艹缘骄频臧踩l(wèi)生、美味特色的大餐，深受市民點(diǎn)贊，附近上班劉女士深表幸運(yùn)，以前只能在酒店享受到的中、西式精致的菜肴，現(xiàn)在都可以上下班路上就可以下單帶走。宣傳上，酒店全體同時(shí)通過(guò)抖音、視頻號(hào)、微信公眾號(hào)、朋友圈等多種方式輪番宣傳，吸引了眾多市民前來(lái)購(gòu)買，很多距離較遠(yuǎn)的市民更是通過(guò)微信群接龍下單，花園的各類美食一時(shí)間刷爆朋友圈，外賣業(yè)務(wù)推出以來(lái)，每日營(yíng)業(yè)額近萬(wàn)元，為酒店?duì)I收利潤(rùn)提供了支撐。
下一步，花園將在做好食品安全和疫情防控的基礎(chǔ)上，繼續(xù)為消費(fèi)者推出更多地道、性價(jià)比高的美食，創(chuàng)新舉措，助力企業(yè)發(fā)展，降低疫情帶來(lái)的損失。
